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Essen und Trinken

Beim Handel mit Obst und Gemüse sollten alle Faktoren ineinandergreifen

Beim Handel mit Obst und Gemüse hat man nicht immer alles selbst in der Hand. Höhere Gewalt spielt im Gartenbau eine größere Rolle als das in der Fertigungsindustrie der Fall ist. Schließlich übt das Wetter, allen modernen Anbaumethoden zum Trotz, immer noch einen sehr prägenden Einfluss auf den Wachstums- und Reifungsprozess der Pflanzen und ihrer Früchte aus. Deshalb können sich Erzeuger beim besten Willen nicht immer ganz genau an die vereinbarten Lieferfristen halten. Das alles ist sehr gut nachvollziehbar und trotzdem sehr ungünstig, wenn man als Einzelhändler zum Beispiel eine Werbekampagne für ein bestimmtes Produkt anberaumt hat, das dann zu dem gewünschten Zeitpunkt gar nicht erhältlich ist. Dieses Risiko ist selbstverständlich größer, wenn man als Händler von einem ganz bestimmten Erzeuger abhängig ist.

Großhändler können zur Risikostreuung im Obst- und Gemüsehandel beitragen

Es gibt jedoch auch Handelsgesellschaften, die nicht mehr oder weniger im Dienst einzelner Erzeugerbetriebe stehen, sondern den gesamten Markt für bestimmte Obst- und Gemüsesorten genauestens im Blick behalten, damit sie immer die Wahl haben und auch zu den gewünschten Zeitpunkten Erzeugnisse zum jeweils besten Preis-Leistungs-Verhältnis auswählen können. Wer als Einzelhändler mit solchen Großhändlern zusammenarbeitet, hat damit beim Handel mit Obst und Gemüse oftmals diese Nase vorne und geht praktisch nie leer aus, auch wenn sich die Ernte auf einem Anbaubetrieb verspäten sollte.

Gut aufgestellter Handelsbetrieb, bei dem die Lebensmittelsicherheit ganz oben steht

Die in den Niederlanden angesiedelte Vertriebsgesellschaft I.F.P. Holland (https://www.ifpholland.nl/at/) ist ein unabhängiger Großhändler, der sich im Dienst seiner Kundschaft engagiert und sich deshalb beim Handel mit Obst und Gemüse ein ausgezeichnetes Renommee aufgebaut hat. Man hat den Obst- und Gemüsemarkt dort genauestens im Blick und daraus kann man als Kunden seinen Nutzen ziehen. Darüber hinaus ist die Qualität der dort erhältlichen Erzeugnisse über jeden Zweifel erhaben. Das kann der Betrieb mithilfe verschiedener Zertifikate nachweisen. Aber am liebsten erbringt man den Beweis jeden Tag wieder in der Praxis anhand makelloser Erzeugnisse, die zum vereinbarten Termin geliefert werden.